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1、食材：兔肉300克，洋葱小半块，尖椒4个 ， 干辣椒适量 ， 料酒两汤勺，盐适量，生抽一汤勺，白糖一茶勺，八角一个，花椒粒10颗 ， 姜片小三块 。
2、兔肉切小块 ， 放一勺料酒腌制15分钟去腥 。
3、辣椒切小块，洋葱切小块备用 。
4、起锅放油 ， 在放入花椒，八角，干辣椒，姜片煸炒出香味 。
5、然后放兔肉 。
6、放尖椒和洋葱 ， 加一勺料酒二次去腥，继续翻炒 。
【香辣兔的做法 香辣兔家常做法】7、放生抽翻炒均匀 。
8、加入少许糖提鲜，放入适量的盐即可出锅 。
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