【米酒发酵温度是多少合适 米酒发酵温度是多少】
文章插图
1、糯米酒发酵时要将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），利用中温发酵，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温 。做酒酿的说明最好是控制在28-33度 ， 32度是最适合的温度 。有专门的酒酿机，设定的就是这个温度 。
2、糯米酒又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟 。主要原料是糯米，先将糯米蒸熟，冷却后再进行发酵4-5天有酒香的时候就可以食用 。酿制工艺简单，口味香甜醇美 。
推荐阅读
- 冬天做红糖发糕要发酵多久 冬天做红糖发糕要发酵多长时间
- 怎样做米酒汤圆 做米酒汤圆的步骤
- 米酒过滤小窍门 怎样过滤米酒中漂浮物
- 酿白酒好喝窍门 做米酒的方法
- 芥末粉怎么发酵好吃 芥末粉发酵好吃的方法
- 板栗有酒味是坏了吗 板栗发酵变味还能吃吗
- 腐乳的营养价值 腐乳霉菌发酵后的豆腐
- 腐乳怎么保存 买腐乳怎么挑选
- 豆腐乳是什么颜色的 发酵豆腐乳颜色会怎么变
- 炒糖色怎么炒才不会发苦 炒糖色始终要维持在一个温度吗