文章插图
1、材料：猪蹄200克、红萝卜100克、生姜片3片、盐适量、人参须、黄芪、麦门冬各10克、薏仁50克 。
2、药材分别洗净，将人参须、黄芪、麦门冬放入棉布袋中，薏仁泡水30分钟，放入大锅中备用 。
3、猪蹄洗净后剁成块，再氽汤后备用 。
【人参炖猪蹄的正确方法 人参炖猪蹄的烹饪方法】4、红萝卜洗净切块，加生姜片、适量水，入锅 ， 用武火煮滚后转文火 ， 30分钟后将药材包捞出，续熬至猪蹄熟透，加入盐即可 。
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