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1、材料:小鲫鱼,豆腐 , 葱花 , 白糖,油,清水,醋 , 盐 , 鸡精 。
2、坐锅倒油 , 开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟 , 放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖 , 大火煮开 。
【炖鱼汤的家常做法 白菜炖鱼汤的家常做法】3、放入豆腐,盐、少许的鸡精 , 继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟 , 出锅前撒上点的葱花就OK了 。
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