【菜笋怎么做好吃 菜笋如何做好吃】
文章插图
1、材料酸醋，食、花椒、椒盐粉和芝麻油 。
2、把笋的叶子给摘掉后把外皮削掉，洗干净以后把水分给沥干，切成丝 。
3、将锅中放入适量的水 。煮到沸腾的状态 。然后再将笋丝放入锅中，让它烫一会儿 。一会儿就把它捞出来，放入凉白开中，等到它自己冷却 。冷却之后再放入容器之中把它的水分给沥干 。
4、把锅烧热，倒入一定量的植物油后将油烧热烧开 ， 倒入花椒粒 。把锅开到小火 ， 将花椒煸炒出香味 。等到锅中花椒的颜色变深就把火关掉 。用漏斗把花椒给过滤掉，然后将花椒油倒入碗中 。
5、最后一步就是把之前准备好的粉放入一个大碗中 。加入适量的调料，比如盐醋，椒盐粉 ， 芝麻油之类，这个可以根据自己的口味进行调整 。最后将豌中炸好的花椒油浇到笋丝上面 。用筷子搅拌均匀 ， 一碗凉拌笋丝就可以吃 。十分方便简单，夏天吃更为爽口 。
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