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【家常炒豆腐怎么做好吃 家常炒豆腐的做法】1、材料：水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干 ， 高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许 ， 色拉油75克 。
2、豆腐切?。?鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟 。
3、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒 。
4、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒 ， 加水淀粉，将蒜苗倒入 ， 等到半开，盛碗即可 。
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