【宫爆鸡丁家常做法步骤 如何制作宫爆鸡丁】
文章插图
1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜切片，鸡胸肉切丁 。
2、在鸡丁中加入料酒，盐 ， 鸡精，再倒入蛋清，淀粉搅匀腌制 。
3、起锅热油 ， 倒入鸡?。』鹇ㄖ良Χ⊥獗斫鸹评坛觯?锅底留油，倒入葱 ， 蒜，干辣椒 ， 豆瓣酱，蚝油，生抽炒出香味 。
4、再加入清水，倒入鸡胸肉，黄瓜 ， 胡萝卜，花生米，加入白糖 ， 陈醋，盐，鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可 。
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