文章插图
黑豆是我们的餐桌上常会见到的一种五谷杂粮，生活中常被大家用来打豆浆，或是熬粥食用，那么黑豆熬粥怎么做好吃呢?黑豆熬粥怎么做好吃黑豆含丰富的蛋白质，脂肪，糖类以及胡萝卜素，维生素B1，维生素B2 ， 还含有大豆黄酮甙和多种皂甙，所以黑豆具有较高的营养价值，常吃黑豆可以补益脾胃 ， 强健身体，黑豆可以和很多食物来搭配煮粥食用，常见的如红枣，龙眼等 ， 这些食材所含的营养成分跟黑豆的营养成分功效没有什么冲突，能更好的给身体补充营养 。
黑豆龙眼大枣粥材料：黑豆30克，龙眼肉15克，大枣15克，粳米50克，白糖，规划图适量 。
做法：
1.将黑豆用清水浸泡至发胀，备用 。
2.大枣去核洗净，粳米淘洗干净 。
【黑豆熬粥怎么做好吃 黑豆熬粥需要泡多久】 3.将黑豆放入锅中 ， 加水适量，置炉子上用武火烧沸 ， 再改用文火慢慢熬煮 。
4.熬煮至八成熟时，加入粳米和大枣继续熬煮 。
5.至豆烂粥粘稠时 ， 再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后焖5分钟 。
6.粥成后 ， 加入白糖，桂花糖搅拌均匀即可 。
好处：黑豆能补肾阴 ， 利水，养血祛风;龙眼肉有补心气 ， 养阴血作用;大枣能健脾胃，补津液;三物煮粥，适宜于气血亏损，身体虚弱的人群及病后调养 。
黑豆菠菜粥材料：黑豆150克，菠菜200克，粳米200克，姜片15克 ， 香油，食盐 ， 味精少许 。
做法：
1.黑豆洗净后，放入清水中浸泡至软 。
2.粳米淘洗干净，备用 。
3.菠菜洗净切段 。
4.先将黑豆，粳米放入锅中，加水1000毫升，用武火煮沸后，放入姜片，改用文火慢煮 。
5.至豆开花，米烂，加入菠菜略煮 。
6.加香油，食盐 ， 味精调味即可 。
好处：黑豆菠菜粥有补益气血，活血养血，利水，祛风清热 ， 滋阴解毒的好处，适宜于气虚水肿，胀满，燥咳及咳血，鼻衄 ， 大便燥结人群食用 。
猪肚黑豆粥材料：熟猪肚70-100克，黑豆20-30克，粳米75-100克，葱末 ， 姜末，细盐 ， 酱油，味精，麻油少许 。
做法：
1.黑豆洗净用温水浸泡2-3个小时 。
2.熟猪肚切成小丁 。
3.砂锅置于火上，加入黑豆和适量清水，把黑豆煮软 。
4.加入洗净的粳米后 ， 用大火煮沸，再改用小火煮至八九成熟，加入猪肚丁，将粥熬透 。
5.将香葱末，姜末，胡椒粉，细盐 ， 酱油，味精，麻油加入米粥中，调好味道，再稍煮片刻即可食用 。
好处：此粥适宜于贫血，痛经，腰痛 ， 体虚畏寒者，食欲不振者，形体消瘦者食用 。
鲤鱼黑豆粥材料：鲤鱼1尾 ， 粳米100克，黑豆80克，葱花 ， 生姜末，麻油 ， 胡椒粉，黄酒，精盐 ， 味精各适量 。
做法：
1.先将鲤鱼去鳞，鳃及内脏，用清水洗干净 。
2.黑豆捡去杂质，用清水洗净 。
3.将砂锅洗净后，将鲤鱼放入锅中 ， 加葱花，黄酒，胡椒粉及适量清水 ， 用旺火稍煮 。
4.待煮沸后，加入麻油，继续煮至鱼肉熟烂，用汤筛过滤掉鱼刺 。
5.将鱼肉和洗净的粳米，黑豆一起放入锅中 ， 加适量清水，改用小火煮至米开花，豆烂时，加入精盐 ， 味精调味即成 。
好处：鲤鱼健脾水，消水肿;糯米补中益气，改善脾胃虚弱;葱白能祛风除寒;黑豆能补肾养阴，清热 ， 解表邪，各味相配煮粥能健脾利水，疏散风寒 。
推荐阅读
- 黑豆豆浆怎么做 黑豆豆浆的功效与作用
- 黑豆打豆浆要去皮吗 黑豆豆浆能天天喝吗
- 黑豆怎么煲汤 黑豆煲汤怎么搭配
- 黑豆发霉了可以吃吗 黑豆怎么保存比较好
- 黑豆煮水怎么煮 黑豆煮水喝有什么功效
- 黑豆吃生的好还是熟的好 黑豆生吃有毒吗
- 黑豆的热量是多少大卡 黑豆吃了会胖吗
- 黑豆怎么吃防止白头发 黑豆和什么吃黑发
- 黑豆泡酒怎么泡 黑豆泡酒的功效和做法
- 黑豆做成零食怎么吃 黑豆怎么吃可以生发