文章插图
1、100克水溶解1克酵母，倒入100克面粉中，拌匀；室温发酵6小时 。
2、发酵至面团涨起又落下 ， 可以看到拉丝状，作为酵头备用 。
3、面粉200克、白糖15克、盐0.5克、葵花仁油14克、鸡蛋1个放入料理盆 。
4、加入酵头 。
5、混合揉匀至面筋扩展 。
【香芹蒜蓉面包方法 如何制作香芹蒜蓉面包】6、放入保鲜盒，冰箱冷藏发酵20小时 ， 至2.5倍大 。
7、面团取出回温，排气、分割 ， 松弛15分钟 。
8、取一份面团，擀成长舌状 。
9、从一端卷起 。
10、码放入烤盘 ， 温暖处发酵30分钟 。
11、准备好香芹、花生酱和蒜瓣；芹菜洗净擦净水分切细粒，蒜瓣捣成蒜蓉 。
12、取40克花生酱放入碗中，加入10克糕粉和0.5克盐，拌匀 。
13、加入芹菜碎粒，拌匀成馅料 。
14、面包生胚发酵至两倍大，用锋利刀片将面包中间划开一道口子 。
15、填入香芹花生馅料 。
16、烤箱预热，上下火180度 ， 中层，25分钟 。
17、烤熟的面包取出晾凉即可食用 。
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