文章插图
1、食材：油麦菜300g，蒜瓣5瓣，食用油适量，食盐适量，花椒10颗，生抽少量 。
2、油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要 ， 油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留物，沥干后切成6-8厘米长的段备用 。
3、大蒜5瓣左右 ， 去皮后拍烂，然后剁成蒜蓉，不需要太细，中等大小的蒜蓉就行 。
4、锅内放油，烧热后加入花椒粒，烧香后将花椒粒捞出 ， 留下麻香的油备用 。
【如何做蒜蓉油麦菜 蒜蓉油麦菜的做法】5、在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香 。
6、然后加入之前切好的油麦菜，翻炒均匀 。
7、快速加入适量食盐，少量生抽，翻炒均匀 。整个过程都是大火爆炒 。
8、然后加入剩下的三分之二份量的蒜蓉，翻炒均匀 ， 很快就能闻到蒜蓉的香味 。
9、由于是大火爆炒，不到一分钟这道蒜蓉油麦菜就做好了，时间千万不能太久 ， 不然就不好吃了 。
推荐阅读
- 冻干玫瑰花茶饮如何做 冻干玫瑰花茶冲泡方法
- 黄瓜炒馒头如何做 黄瓜炒馒头的做法
- 如何做酥皮面包 酥皮面包热量
- 怎么炒洋葱 如何炒洋葱
- 如何做正宗章鱼小丸子 正宗章鱼小丸子制作教程
- 家常味虾球如何做 家常味虾球做法
- 杂蔬烩贝壳面如何做 杂蔬烩贝壳面的做法步骤
- 如何做日式咖喱饭 做日式咖喱饭方法
- 在家如何做松软面包 做松软面包方法
- 自己如何做南瓜酱 做南瓜酱方法