做红烧带皮牛肉的方法 制作红烧带皮牛肉的方法


做红烧带皮牛肉的方法 制作红烧带皮牛肉的方法

文章插图
1、原料:带皮牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1?5克,盐2克,花 生油10克,白糖、八角各适量 。
2、带皮牛肉用沸水焯一下捞出,切成方块 。白萝卜切方 块 。花椒、八角用纱布包好 。
3、锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色 。
4、加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开 , 滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂 。
【做红烧带皮牛肉的方法 制作红烧带皮牛肉的方法】5、将萝卜块入沸水焯一下,烧至汁浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜 。

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