文章插图
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁 ， 虽然营养丰富，也不宜多吃，那么日常一天吃多少粒杏仁合适呢？下面我们就来说说杏仁的食用方法和用量，赶紧来看看吧 。杏仁一天吃多少粒合适1、甜杏仁：一天吃10—20克最佳 甜杏仁又叫南杏仁 ， 味道微甜、性微温，含有较多的脂肪，多吃容易长胖、加重体内火气，因此日常不宜过多食用，需控制在10—20克每天的用量为佳，大约是手抓一把的杏仁数量 。
2、苦杏仁：一天吃10克左右最佳 而苦杏仁又叫北杏仁，味苦，性微温，含有氢氰酸，具有小毒，一旦食用超过30克 ， 可能会危害到身体健康 ， 引发不适症状，建议食用苦杏仁一天在10克左右为宜 。
杏仁什么时候吃最好建议：早上10点、下午4点吃最好 。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，日常食用杏仁想最好的吸收杏仁的营养或是补充能量的 ， 建议最好是在早上10点和下午4点当做饭后零食吃最佳，此时身体较于疲惫 ， 吃点杏仁刚好能让人活力十足 ， 精神抖擞，另外在饭前1—2小时吃些杏仁，还有助于减少正餐食用量，达到减肥的目的 。
每天吃多少杏仁减肥每天吃甜杏仁50—100克有助于减肥 。
甜杏仁虽然含有很高的油脂，但这种油脂成分易被身体消化代谢，跟平时的食用油不同，容易被身体吸收，转变为脂肪，同时甜杏仁中的蛋白质、纤维含量高，食用饱腹感强 ， 不容易让人感觉饥饿 ， 在减少其他食物摄入的时候 ， 还能促进肠胃蠕动，帮助维持体重，甚至达到控制体重的效果，但由于杏仁性温，多吃容易内热不适 ， 建议吃杏仁减肥控制用量在50—100克为宜 。
苦杏仁最安全的吃法食用原则：控制用量（10克以内），切勿生吃 。
1、煮熟法 苦杏仁中含有一种叫做氢氰酸的成分，这是一种有毒物质 ， 大约每100克苦杏仁能分解释放氢氰酸100～250毫克，而氢氰酸致死剂量为60毫克，因此日常吃苦杏仁要控制好量，（甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一）不过这种有毒物质通过加热处理，便能减少甚至消除，一般我们采用煮沸的方法来食用安全的苦杏仁 。
具体做法：食用苦杏仁前必须先将苦杏仁在水中浸泡多次，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，然后通过加热煮沸消除其中的残留毒素 。
2、炒熟法 同样按照加热处理的原则 ， 吃苦杏仁时还可以通过炒熟的处理方法，破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，降低其毒性 。炒作苦杏仁通常就是利用炒锅快速翻炒直至杏仁变色熟透为止 。
杏仁怎么吃又营养又美味1、杏仁桂圆乳鸽汤 材料：乳鸽1只，猪瘦肉300克，杏仁30克，桂圆肉20克，生姜10克，精盐适量 。
做法
1.乳鸽去毛、内脏，洗净；猪瘦肉用清水洗净，切成小块 。
2.杏仁、桂圆肉、生姜分别用清水浸洗干净 。
3.锅中加入适量清水烧沸 ， 放入乳鸽、猪瘦肉、杏仁、桂圆肉、姜块煮沸，再改用小火煲约2小时，然后调入精盐 ， 即可出锅装碗 。
2、红枣杏仁小米粥 材料：红枣2颗，杏仁40克，水发小米250克 。
做法
1.热水锅中倒入洗净的红枣，放入杏仁，再倒入泡好的小米，拌匀 。
2.盖上盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟，至食材熟软 。
3.揭盖，搅拌几下，以免粘锅底 。
推荐阅读
- 吃杏仁有什么好处 杏仁和什么一起吃最好
- 杏仁有什么营养 杏仁吃了有什么功效
- 杏仁不能和什么一起吃 杏仁什么人不能吃
- 杏仁搭配什么吃好 杏仁吃了有什么功效
- 杏仁的功效与作用
- 巴旦木热量 巴旦木吃了会不会胖
- 杏仁和什么一起吃好 杏仁有什么营养和功效
- 杏仁搭配什么好吃 杏仁不能与什么同食
- 杏仁脱苦后还有毒吗 脱苦杏仁粉会中毒吗
- 杏仁一天吃几个减肥 一天吃20粒杏仁会长胖吗