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1、蒜苔炒腊肉：将蒜苔用手折成段，用清水洗净沥干 。腊肉切成厚片；腊肉、芝麻油、姜未用炒锅煽炒１分钟，用漏勺捞出；将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜苔，加精盐偏炒２分钟 ， 再加入腊肉合炒１分钟，盛盘即可 。
2、蒜苔鸡胗：将鸡胗洗干净切成片状 ， 用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；蒜苔洗净切段备用；锅中烧热油，将腌好的鸡胗倒入，急火快炒变色后迅速捞出；再倒少量油 ， 爆炒蒜苔约３０秒，下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可 。
3、蒜苔煎猪柳：猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；爆香姜片放入猪柳两边煎香；待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片一同放入，拌炒均匀即可 。
【蒜苔和什么一起炒好吃 蒜苔可以和什么菜一起炒】4、蒜苔炒腊?。核馓Α⒗俺Α⒑旒饨罚?分别洗净 ， 切小?。还杖龋?放少许油，放入腊肠丁炒香；放入蒜苔?。?翻炒三分钟；放入红椒丁、少许盐、适量鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
5、蒜苔炒鸡蛋：蒜苔洗净，切段备用；鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀；平底锅放适量油，中小火加热，油热放入蒜苔翻炒；放适量盐继续翻炒入味；倒入蛋液，转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙；蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅即可 。
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