【生板栗可以冷冻保存吗 熟栗子可以冷冻保存吗】
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九十月份正是收获板栗的季节 ， 家里种了很多板栗树，但是新鲜的板栗放置时间不长，容易腐坏变质，不知道可不可以放冰箱冷冻保存呢？生板栗可以冷冻保存吗生板栗去壳后可以冷冻保存 。
板栗带有的外壳容易形成一个相对较为密闭的环境，如果直接将生板栗连壳放入冷冻层，期间造成的温差会导致板栗里面滋生多余的水分，从而加速板栗的腐败变质，如果去壳保存板栗的话 ， 不仅可以维持其营养成分不变 ， 还能延长其食用时间，市面上也有这种去壳去掉内膜的板栗真空包装板栗肉购买，家庭冷冻存储的话一般可以保存1-3个月左右 。
不过冷冻过后的板栗一旦解冻后就失去了原本的脆爽口感，不适宜生吃 ， 适合和排骨、鸡肉、鸭肉炖汤喝 。
生板栗怎么保存时间长除了冰箱冷冻保存以外，生板栗还可以采取以下方法保存：
1、沙土保存法 新鲜的板栗买回来之后，可以找一处空地 ， 将板栗埋藏到沙土里 ， 或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜 。
在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗，按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，注意最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水，不要喷太多，这样可以防止板栗干掉 。
2、风干法 将新鲜的板栗放在冷水里浸泡7到10天，捞出来装在篮子里 ， 或是摊开放在阴凉通风的地方，任其自然风干，可以保存很长一段时间 。
3、塑料袋密封保存 将新鲜的板栗放入塑料袋中，注意擦干表面的水分，再将塑料袋口扎紧，放于阴凉通风的地方，并且注意隔着袋子随时观察，在没有变质之前食用完 。
4、木屑保存法 将木屑和板栗混合在一起，装入容器内，最上面再多放一些木屑，注意不要加盖 ， 将容器放在阴凉通风的地方，可以保存两个月左右，但是时间过长的话板栗会干掉 。
5、摊晾法 把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积 ， 而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的 。
生板栗怎么煮熟煮多久材料：板栗、水、适量盐 。
做法 1、将生板栗清洗干净 ， 在表壳上打上十字刀口，不仅加快煮熟 ， 还可方便去壳食用 。
2、然后在锅内放入板栗，加入适量的盐，可以提高板栗的甜度 。
3、一般普通锅煮板栗，大火煮15分钟 ， 小火再煮15分钟即可，如果是高压锅，只需在上汽后小火煮10-15分钟即可 。
熟栗子可以冷冻保存吗可以冷冻保存 。
煮熟的完整板栗、煮熟的板栗仁、炒熟的完整板栗或板栗仁，都可以将其用密封的保鲜袋装好，等温度降至常温后，即可放入冰箱冷冻层保存，由于熟板栗已经经过高温杀菌阶段 ， 其保存时间比直接冷冻的要长一些，可以放3个月以上的时间，只要解冻后板栗没有变味变质就可以继续食用 。
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