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【豆腐乳的危害】豆腐乳是湖南、四川的一种家常菜，也是本人非常喜欢的一种食物，然而今天有人对我说豆腐乳对身体有害，要少吃 。下面我们就来看下豆腐乳有哪些危害 。升高血压腐乳中盐含量的问题 。一块10克的腐乳（以含盐量6%计算）含盐0.6克，并不算高 。所以只要吃得合理，虽然对于普通正常人来说问题不大 。但对于高血压的人群就要注意食用豆腐乳的量 。
加重肾脏负担正常情况下 ， 人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后 ， 最后大部分分解称为氮废物，由肾脏排出体外 。
然而，大部分老年人的肾脏功能有所下降 ， 如果大量食用豆腐乳，其中大量的胺类代谢废物以及钠盐含量会加重肾脏的负担 。
加速动脉硬化豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞 ， 易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成 。
导致缺碘型疾病制作豆腐乳中的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它能够促进人体内碘的排泄，如果长期大量食用豆腐乳，就会导致碘缺乏并 。
诱发痛风豆腐乳中含有嘌呤较多，而痛风正是由于嘌呤代谢障碍，使得尿酸累及而引起的疾?。虼硕杂谕捶绲牟∪硕喑远垢榛峒又赝捶绲某潭?。
注意对于豆腐乳的上述危害并不是诱发疾病的绝对因素，任何食物都要注意食用量，少量食用还是存在一定的好处的 。因此，对于豆腐乳的危害大家要有客观、正确的认识，不能太过于极端 。
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