【火腿肉怎么做才能不臭 火腿肉如何制作才不臭】
文章插图
1、打开金华火腿的包装，火腿特别硬 ， 如果用刀切不开的话，建议用锯 。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的 。
2、把火腿切下来一部分 ， 在清水里洗一下 ， 然后在温水里泡上两三个小时 。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分 。
3、泡完后取出 ， 再认真清理一下肉的表面 。接着 ， 把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味 。
4、焯完水后，取出 ， 切成块状或者片状盛盘 。做火腿的时候，要看你接下来做什么菜，如果是炖菜，那么切成小块就可以；如果是蜜汁蒸肉这类的菜 ， 切得越薄越好 。
5、在切好的火腿肉上撒上一层白糖，冰糖或者蜂蜜，都可以；再淋上适量料酒 。
6、上锅大火蒸上40分钟，然后再转小火焖5分钟 。蒸好以后的火腿肉 ， 就可以直接食用，或者接下来的炖菜里直接使用就可以了 。
推荐阅读
- 水果茶的果干怎么做 水果片干茶的做法大全
- 羊肉汤如何熬白 羊肉汤熬白的做法
- 剥好栗子怎么做 剥好的板栗怎么煮好吃
- 羊肉汤粥怎么做 羊肉汤粥怎么做好吃
- 牛肉西红柿挂面汤怎么做 牛肉西红柿挂面汤如何做
- 婴儿辅食红薯怎么做 婴儿辅食红薯做法
- 毛肚下火锅怎么做 毛肚火锅的做法
- 生煮鲶鱼怎么做 怎么做生煮鲶鱼
- 牛乳馕怎么做 怎么做牛乳馕
- 山楂怎么做点心给宝宝吃 宝宝山楂点心制作大全