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酱油是生活中很常见的调味品，其制作工艺源远流长 ， 早在三千多年前就有历史记载，但酱油虽好，也不能大量吃，不知道酱油多了对身体有什么害处呢？吃酱油多了有什么害处酱油是中国传统的调味品，用豆、麦、麸皮酿造，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，主要营养成为为氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等，适量食用有助于促进食欲，但吃多了容易口干、增加肝肾负担，甚至引起肠胃不适等现象 。
多吃酱油会变黑吗不会 。
【吃酱油多了有什么害处 酱油三年了可以食用吗】 酱油虽然颜色偏黑 ， 但是进入人体胃肠道后 ， 会经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，而且酱油不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素 ， 酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中 ， 对黑色素细胞的合成等并不起作用，所以吃酱油并不会影响肤色 。
一天吃多少酱油合适10毫升 。
世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为6-8克 ， 我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克，对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，按照健康饮食的低盐标准，一人每日可用食盐不超过2克，而一般酱油的含盐量在18%-22%，如根据平均含盐量20%来算 ， 每天不吃盐只吃酱油最好不超过10毫升，最多不超过30毫升 。
酱油三年了可以食用吗酱油放了三年在没有开封并且没过保质期的前提下是可以食用的 。
酱油三年了能否食用，主要看酱油有没有开封 ， 还要看它的保质期 。如果开封了或者是过了保质期，则不建议继续食用，因为酱油在过期之后会遭受细菌、病菌等微生物的入侵，常见的有黄曲霉素，这种物质对健康危害较大，是不能继续吃的 。
怎么挑酱油1、看颜色 优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌 。优质酱油瓶底不应有沉淀物等 。同时，因着色力不同 ， 酱油亦有生抽、老抽之分 。
2、看标签 酱油一般分为特、一、二、三四个等级，这是根据其氨基酸态氮的含量来划分的 ， 含量越高 ， 口味越好 。还应该留意标签上标明的是佐餐用还是烹饪用酱油，这两者的卫生指标是不同的 。凉拌酱油又叫佐餐酱油，可以直接入口，而烹饪用的酱油相对细菌较多 ， 只能用于烹饪炒菜用 。一些酱油外包装上标有“低盐固态”与“高盐稀态” 。这种标识与酱油的咸淡没有关系 ， 只是表示酱油酿造工艺上的差别 。“低盐固态”发酵法使用大豆和麸皮，“高盐稀态”发酵工艺所用的原料为大豆和小麦 。由于工艺的差别，前者的颜色比后者要深，后者的酱香比前者相对浓郁 。
3、摇一摇 优质酱油中的氨基酸、肽、多肽、还原糖等具有一定的粘性，会有泡沫多，粘性高 ， 固形物多现象，只需摇起来就会起很多泡沫，不易散去，但如果酱油中添加了增稠剂，酱油发粘泡沫多则不能说好 。
4、闻味道 还可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，咸淡适中 ， 无异味 。而劣质酱油摇动只有少量泡沫 ， 并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味 。
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