猪小肚的做法大全 猪小肚的烹饪方法

【猪小肚的做法大全 猪小肚的烹饪方法】

猪小肚的做法大全 猪小肚的烹饪方法

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1、做法一 。材料:芡实30克,核桃肉30克,益智仁10克,猪小肚2个 。做法:先将猪小肚残余肥肉割去,用清水反复漂洗 , 除净尿味,再加少许盐腌过 , 洗净,放入开水中焯熟 。将芡实、核桃肉洗净;将益智仁洗净,用布袋包好 。把全部用料放入锅内,加入清水适量 , 武火煮沸后 , 改用文火炖约2小时 , 调味即可食用 。
2、做法二 。主料:猪肚200克,山药100克 。辅料:枣(干)10克 。调料:大葱10克,姜5克 , 白皮大蒜5克 , 八角3克,盐3克,味精2克,香菜10克 。做法:山药洗净切成块或条 。猪小肚洗净切条 , 用精盐、味精、大料入味 。锅置火上,加500克鲜汤、小肚条,小火炖至七成熟,再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片 , 小火炖至山药熟透,用精盐、味精调味,点香油,撒香菜段,即可出锅食用 。
3、做法三 。材料:白果5枚,覆盆子10克,猪膀胱100~150克 。做法:白糖炒熟去壳 , 猪膀胱洗净 , 切小块,三者加水适量煮汤,饮汤食肉 。

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