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1、食材以及调味料的准备：黄沙蚬 ， 金不换，蒜末，小米辣，鸡粉，白糖，生抽 。
【好吃的潮汕家常菜做法 经典潮汕菜金不换炒黄沙蚬的做法介绍】2、黄沙蚬养一养，洗干净表面 。
3、起锅烧油下蒜末、小米辣爆香，然后下黄沙蚬翻炒片刻后上盖焖 。
4、焖到黄沙蚬开壳后下适量鸡粉、白糖、生抽调味翻炒均匀后下金不换焖1分钟后即可出锅 。
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