文章插图
1、主料：黄大豆500克、白砂糖75克；
【做甜豆浆步骤 甜豆浆做法介绍】2、将黄豆洗净，放入盆中浸泡(夏季泡5小时，左右，冬季泡10小时左右)；
3、将黄豆捞出上磨，用清水7千克磨浆 ， 磨时，须控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水长流，磨完后，将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内，晃动，挤压 ， 滤下原浆，然后再将纱布包移到另一盆内，加入清水2千克 ， 与豆渣搅拌，挤压，滤下二浆 ， 接着，再滤三浆；
4、将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮，开锅后改用微火保温 ， 食用时，将豆浆盛入碗内，加入白糖即可食用 。
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