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板栗是生活中常见的一种食物，味道香甜可口 ， 很多人喜欢吃，但家里的板栗全部都变干了，那么板栗干了还能煮着吃吗？板栗干了还能煮着吃吗还能煮 。
板栗变干只是其中的水分被蒸发导致，并不代表板栗变质了，所以干的板栗也可以食用 ， 并且风味较佳，而水煮只是一种烹饪方式，并不会导致干板栗产生对身体健康有害的物质，反而可以将干板栗加熟，并且能让干板栗重新吸取水分 ， 使其食用的口感更好 ， 所以干板栗还能煮 。
板栗变干变硬还有营养吗根据情况看 。
板栗主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、维生素B1、B2等矿物质和维生素成分 ， 一般情况下，板栗变的干硬但没有变质的话，只是失去了水分，有其营养成分在坚硬的外壳保护下，基本还可以留存 。
但要是出现了变质的情况时，说明板栗已经滋生了大量有害的细菌微生物，会将其营养物质都分解，导致板栗失去其原有的营养，所以板栗变的干硬后是否还有营养，需要根据板栗的具体情况来看 。
板栗晒干能放多久大约3个月左右 。
一般来说，板栗晒干去除水分后，相对于新鲜状态下，不易滋生细菌微生物 ， 能够保存较长的时间，但板栗具有怕热、怕冻、怕干和怕水的特性，所以即便是去除了水分，但要是保存不当时，也会引起发霉、发芽和腐烂等变质的情况 。
所以板栗晒干后需要保存在通风、阴凉、干燥的地方，避免板栗受热、受潮，才能避免滋生有害的细菌微生物 ， 延长保存时间，在这样的条件下，大概能放3个月左右甚至更长时间 。
板栗晒干好剥皮吗好剥 。
【板栗干了还能煮着吃吗 板栗变干变硬还有营养吗】 板栗在新鲜的状态下，果肉富含水分 ， 比较饱满，与皮衔接的较为紧密，所以不好进行剥除 ， 但经过晒干去除水分后，果肉会开始萎缩，和皮之间会形成孔隙 ， 所以板栗晒干后相较于新鲜的状态下，好剥皮一些 。
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