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1、芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷 。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论 。这时人们应养阴防燥、润肺益胃 。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗 。在北京 ， 与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等 。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖 ， 每天早晚喝一次，可以有效减少肺部的刺激感 ， 同时还可以滋润呼吸道 ， 消除呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得非常顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧 。
2、花糕
由于天气渐冷 ， 树木花草凋零在即 ， 故人们谓此为“辞青” 。九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高 。
制花糕的原料分为皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、馅料（枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤 ， 即成外形美观 ， 色泽素雅的重阳花糕 。
3、螃蟹
老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等 。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响 ， 蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了 。“九月团脐，十月尖” ， 眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后 ， 最好吃的则要轮到公蟹了 。
蒸食螃蟹最营养！用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧 ， 然后用牙刷刷所有能刷到的地方 。尽量刷干净再放在盛器里；再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗，放醋待用；最后 ， 将螃蟹上笼 ， 用火蒸15至20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色时取出 。
4、菊花酒
寒露与重阳节接近 ， 此时菊花盛开 ， 为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗 ， 这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节 。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒” ， 其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用 。用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲 ， 装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成 。
【寒露节气吃什么养生 适合寒露节气吃的食物有哪些】一般来说，寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季 ， 首都北京大部分年份这时已可见初霜 。饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡滋润养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠 ， 可防治咽干口燥等症 。
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