文章插图
1、食材：蘑菇300克，鸡蛋2个，椒盐适量，盐少许 ， 面粉适量 。
2、蘑菇洗干净撕成条捏干水并晾干 。
3、鸡蛋磕入碗中 ， 加淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用 。
4、将准备好的蘑菇倒入面糊中充分抓匀，确保每一条都能浸入面糊 。接着准备椒盐：空锅放入辣椒面，花椒粉，胡椒粉，盐，糖中小火炒热出香味备用 。
【如何做椒盐蘑菇窍门 如何做椒盐蘑菇】5、热锅凉油，待油温烧至六成热，依次放入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干出油 。
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