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小米最常用的做法就是熬粥,但是其实也和其他食材搭配做成菜品,其中小米炖排骨就是很美味的一道菜 。食材主要食材:排骨200克,小米半杯 , 红薯一个 。
其他食材:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙 , 姜末1茶匙 。
做法步骤1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟 。
2、排骨洗净 , 切小块,加入调味料腌制20分钟 。
3、浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀 。
4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀 。
5、红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底 , 表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可 。
功效增进食欲、促进消化 。
成果图【小米炖排骨】
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