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猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，其丰富的钙质可维护骨骼健康，最适合现在这季节进补啦 。怎样煮排骨容易烂炖排骨放点醋 。
可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高 。炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美 。
牛肉怎么炖容易烂在炖的时候，为了牛肉炖得更快，炖得更烂，可以加一小撮的茶叶 。
大约有一壶茶的量 ， 用纱布包好，放入锅中跟牛肉一起煮，这个时候肉就会很快的烂 ， 而且煮出来的味道会比较的鲜美 。
推荐排骨做法白萝卜炖排骨 原料：猪排1000克 ， 白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量 。
制作：
【怎样煮排骨容易烂 牛肉怎么炖容易烂】 1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下 ， 捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮 ， 切条，用开水焯一下，去生味 。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟 ， 肉烂、萝卜软即成 。
功效：白萝卜有赛人参之美称 ， 可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效 。
小贴士 炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止!!我们吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右 ， 吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中 。所以希望汤营养美味就要久一些 。如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约半小时到50分钟就可以吃了 。
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