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1、选鸡蛋 。既然是煮鸡蛋，我们当然选择个大、色泽又好的鸡蛋了，而且不能是破壳的鸡蛋，否则煮的过程中鸡蛋就会裂开或者冒出来 。
2、洗鸡蛋 。鸡蛋在运输、存储过程中，表面会有很多细菌，甚至其它污秽，我们要先洗干净再去煮鸡蛋 。
3、入锅 。把洗干净的鸡蛋放入电饭煲中 ， 加入适量的水 。水以刚好没过鸡蛋为宜 。
4、加盐 。这一步有两个作用：一是杀菌；二是使鸡蛋煮熟后很容易剥壳 。食盐有杀菌作用大家都知道 。为了使煮熟的鸡蛋更容易剥壳，很多人都会在鸡蛋煮熟后直接放入冷水中激一下 ， 这样的确使蛋壳很容易剥开了，但却会使鸡蛋损失很多营养价值，所以小编这里建议煮鸡蛋时加入适量的食盐 。
【电饭煲冷水煮鸡蛋的技巧 煮鸡蛋的做法】5、煮鸡蛋 。盖上电饭煲，插上电源 ， 把电饭煲调至“煮饭”即可 。这里煮的时间大家要把握好 。小编一般等水开再煮3分钟后就拔掉电源，稍等2分钟后鸡蛋出锅 ， 这时的鸡蛋完全煮熟并且口感很嫩 。这个时间可以根据自己喜好稍作调整 ， 但不能延长太多 ， 一般水开后再煮10分钟鸡蛋就会失去很多营养价值 。
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