【非油炸方便面 非油炸方便面的解释】
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1、非油炸方便面生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成 。非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多 。
2、与油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特点：干燥时间较长，面的组织细密 。为了缩短干燥时间和烹调时间，非油炸方便面面线比较细 。油脂含量较少 ， 所以接近生面，有清淡的口感 。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献 。
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