文章插图
1、食材：绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米 。
2、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用 。
3、虾米温水泡发至无硬芯 ， 沥干水分 ， 切碎备用 。
4、大蒜拍扁剁碎岁备用 。
5、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁 。
6、碗汁浇入挤干的菜中 。
【甘蓝凉拌如何做 制作凉拌甘蓝的方法】7、起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可 。
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