文章插图
1、牛排2块、大蒜若干、西式香料、酒随意 。
2、牛排用厨房纸巾擦干水分，表面均匀撒上迷迭香和百里香，旁边搁几瓣大蒜，给牛排表面均匀浇上酒 。
3、放在冰箱最上层 ， 冷藏温度调到4度 。
4、接下来就是每天固定的时间在牛排表面均匀喂酒就好，这几天内尽量减少冰箱门开关的次数 。
5、一个疗程下来可以看见牛排表面颜色逐渐变深、肉质一点点变硬 。
【风干牛排教程 如何做风干牛排】6、持续操作五天之后，就可以把牛排请出冰箱下锅煎了 。
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