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1、蒜蓉开边虾，原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精 。做法：将大虾洗净 。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌；红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；锅内做油煸香蒜末；倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6：4：1：2：1：1；将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可 。
【阿根廷大红虾做法大全 怎么做阿根廷大红虾】2、香烤红虾，需求预备的资料：阿根廷红虾、盐、黑胡椒、百草香、黄油 。首先，将处置好的红虾背部扒开，将盐、黑胡椒、百草香等调味品平均地涂抹到虾肉中停止腌制 。然后，在平底锅内放入黄油，化开后将腌制好的红虾放到平底锅内煎到两面金黄 。其次，预备好烤箱公用的锡纸铺在烤盘上，将用黄油煎过的红虾平均地摆放在锡纸上 。将烤箱以190度的温度预热五分钟，然后将阿根廷红虾放入烤箱烤12～15分钟即可 。
3、红虾刺身 ， 需求预备的资料：阿根廷红虾、芥末、酱油（可以用日料公用的甜口酱油，假如没有用普通酱油替代也可以） 。首先将处置好的红虾去头、切成薄片；或许间接去头、对半切开也行 。假如有人爱吃冰虾的觉得，这个处置食材的进程可以在半冻结的形态下停止 。其次，将芥末和酱油搅拌在一同做成美味的酱料（假如不是日本的甜口酱油 ， 需求加一点点糖），吃的时分，只需求将生虾蘸着酱料品味即可 。
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