【葱香肉松蛋卷的做法 葱香肉松蛋卷怎么做】
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1、食材：蛋糕卷用料实际需要、鸡蛋3个、低筋面粉50g、白砂糖30g、玉米油30g、牛奶50g、柠檬汁（打发蛋白）3滴、馅料实际需要、香葱叶实际需要、沙拉酱200g、自制肉松200g、橙皮实际需要、培根60g 。
2、分离蛋清蛋黄 ， 蛋黄加过筛低粉、牛奶、玉米油混合成糊 。
3、蛋白加入3滴柠檬汁，分3次加入白砂糖打发 。
4、分3次将蛋白加入蛋黄糊中，不要螺旋搅拌，以免消泡，上下翻拌 。
5、烤盘放油纸，刷一层玉米油 ， 撒上煎熟的培根碎、香葱末、橙皮丝 。
6、倒入混合好的鸡蛋煳，表面抹平，垂直摔几次，震出大的气泡 。烤箱180℃预热10分钟后放入烤盘，调至160℃，上下火烤25分钟 。
7、蛋糕烤熟后晾到温热，揭掉油纸后翻面放到另一张油纸上，带葱花的一面朝上抹上一层沙拉酱，再撒一层肉松 ， 卷起放冰箱冷藏30分钟后切块 。
8、切开后，两面抹沙拉酱，再蘸上肉松 。
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