文章插图
1、主料：牛肉(臀） 。
2、辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根 。
3、调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗 。
4、将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段 ， 洋葱切正方片 。
5、倒入红酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小时 。
6、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香 。
7、牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒 。
8、蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸 。
【私房炖牛肉的做法 制作炖牛肉的方法】9、煮沸后改中小火继续炖1.5小时 。
推荐阅读
- 毛芋牛肉羹如何做 做毛芋牛肉羹的方法
- 牛肉辣酱的做法 牛肉辣酱怎么做
- 干炸牛肉的做法 如何做干炸牛肉
- 三七炖汤的方法 三七如何炖汤
- 鲅鱼怎么炖 鲅鱼的做法介绍
- 牛肉|建议女性：若不差钱，多吃这4样美食，低脂高蛋白，越吃越年轻
- 兔子头的炖法 在家如何炖兔头鲜美可口？
- 猪脚和什么一起炖最补 猪蹄如何做好吃
- 高压锅炖猪手多长时间 猪蹄哪些人不宜吃
- 猪蹄花生汤丰胸吗 花生炖猪蹄适合什么人吃