文章插图
1、主料：瘦猪肉400克，大葱4根，木耳30g，西红柿3个；辅料：花生油150，醋30mL ， 盐18克，老抽一茶匙，料酒10ml，香油少许 ， 鸡精少许 ， 姜一小块，水淀粉适量 。
【如何做肉丝汤 肉丝汤的做法】2、肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟 。
3、葱、木耳切丝，西红柿切条 。
4、锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用 。
5、锅洗净，放少许花生油，下葱丝，煸炒出香味 ， 下西红柿、木耳丝煸 。
6、将炒好的肉丝倒入锅中翻炒，另取一汤锅，烧2L水 。
7、水烧开后将炒锅的肉丝等倒入汤锅中，加陈醋、鸡精、盐、水淀粉、香油，出锅即可 。
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