文章插图
1、准备材料：胡萝卜、姜、芹菜、蒜、葱、大头菜、辣椒、油、盐、花椒、生抽、酱油适量 。
【油咸菜的做法 油咸菜的做法是什么】2、芹菜择去叶，切段，胡萝卜切稍粗的丝大头菜，辣椒切块放入适当的盐 ， 腌制变软 。葱姜蒜切末 。
3、锅内放入油 ， 烧热加入葱姜蒜，在依次加入调料，煮开关火，放在一边待用 。
4、所有菜攥干水分 。
5、将做好的调料倒入菜中，搅拌均匀即可 。
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