文章插图
1、先将鱼洗净 ， 鱼头部和尾部切掉，把内脏掏出洗净，将鱼切成5厘米的鱼块，再把鱼放进盆里放上料酒和盐，腌制20分钟 。
2、再用两个盘子盛放打散的鸡蛋和淀粉，油烧到七成热，将鱼蘸一层蛋液再裹一层淀粉 。
【油炸带鱼怎么炸 油炸带鱼如何炸】3、下锅炸熟后捞出，最后油烧至八成热，复炸一遍捞出即可 。
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