文章插图
1、食材：黄油120克、低筋面粉200克、鸡蛋1个、糖粉50克、细砂糖30克
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑 。
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路 。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液 ， 这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状 。
5、筛入低筋面粉 ， 用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌 ， 避免面粉出筋 。
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上 。
【曲奇饼干的做法烤箱 曲奇饼干的做法】7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可 。
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