湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

面条怎么做好吃

生活百科


面条怎么做好吃

文章插图
面条是生活中最常食用的植物之一，但这面条的做法多种多样，口味更是成千上万 ， 在不同的国家还有很多特殊的食用方法，那么这面条怎么做好吃？汤面番茄鸡蛋面 食材：鸡蛋、番茄，香葱，辣椒油、食盐、香油等 。
做法：
1..锅里加油加热 ， 倒入打好的蛋液，迅速翻炒捣碎 。鸡蛋炒熟后加入番茄，加适量水煮开，做汤用 。
2.锅中加清水足量 ， 大火烧开，放入面条煮熟，捞起备用 。
3.把煮好的番茄鸡蛋汤加入到面条内 ， 根据个人口味加入辣椒油、香葱即可 。
凉面西川凉面 食材：面条，芝麻酱，香油 ， 蒜泥，糖，辣椒油，食醋，花椒粉，味精，食盐 ， 炒花生、黄瓜丝等 。
做法：
1.将锅中放足量的水，大火烧开，放入面条煮至7分熟，捞起，。放入清水中退温，再捞起沥干，放进碗中备用 。
2.将芝麻酱、香油、蒜泥等调料加入一个碗中，做好调味料，淋在面条上，搅拌均匀，撒上一些炒花生、黄瓜丝即可 。
拌面武汉热干面 食材：面条、胡萝卜 。芝麻酱、甜面酱、豆瓣酱、鸡精、香辣味粉、白胡椒粉、葱花等 。
做法：
1.大火烧开锅中的水，放入面条 ， 用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉 。
2.胡萝卜洗净，切成小?。?放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分 。
3.芝麻酱倒入碗中 ， 加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状 。
4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料 。
5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用 。
面条的其他做法炸酱面 食材：手擀面 ， 五花肉，食用油适量 ， 白糖一勺，大葱半根，大蒜4瓣，黄瓜一根 ， 豆瓣酱300克，料酒适量 。
做法：
1.把酱倒入碗中，切葱花姜末，黄瓜切丝，肉切成小丁备用，
2.锅里倒一点油 ， 放入肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油 。
3.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香 。放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香 ， 放入炒好的肉丁，肉丁和酱翻炒均匀 。
4.锅里加水 ， 改中小火，放入糖，汤汁慢慢变浓稠，关火
5.面条煮好捞出，放上菜码 ， 浇上炸酱搅拌均匀即可食用 。
油泼面 食材：宽面条，油适量 ， 娃娃菜一根，豆苗一小把，小葱3根 ， 小红辣椒2个，肉松一勺 。
做法：
1.小葱切碎 ， 娃娃菜切成大小合适的块 。豆苗要摘去须根，洗净沥水 。
2.锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐 ， 再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯 。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出 。
3.面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分 。沥水之后的面条放在大碗中 。
4.在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油 。
5.重新起锅，倒油 ， 油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在面条上面，食用前拌匀 。
担担面 食材：面条，猪肉馅，食用油适量 ， 盐一勺，糖一勺，辣椒面适量 ， 醋一勺，酱油一勺 ， 葱花一小把，芝麻酱或花生酱适量，蒜末适量，芽菜适量 。

推荐阅读


上一篇：面条加什么更筋道

下一篇：面条有什么营养