文章插图
乌鸡在煲汤的时候加一些中药材，可以有很好的大补功效，汤味也不失鲜美，那么在选择搭配煲汤的中药材时，黄精和乌鸡一起煲汤好吗?黄精和乌鸡一起煲汤吗黄精可以和乌鸡一起煲汤 。
黄精含有丰富的营养素，具有滋阴润肺的功效，对身体十分有益 。用来煲汤是十分有营养的 ， 乌骨鸡是一种营养价值非常高的鸡，通常用来煲汤能够充分发挥其营养价值 。所以二者搭配煲汤喝起来是非常滋补健康的 。
黄精炖乌鸡有什么功效黄精炖乌鸡可以滋补肝血，乌须黑发，明目养颜 。若有血气不足，肝肾亏损 ， 头晕眼花，耳鸣，失眠，心跳，心惊，须发早白，男子不育，月经不调或不孕，都可用本汤作食疗 。
黄精乌鸡汤的做法1.黄精，枸杞洗净 ， 用温开水浸泡20分钟 。将鸡洗的鸡斩块，把姜切片，葱切花，将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入砂锅内，然后加入葱姜，盐 ， 料酒 。
【黄精和乌鸡一起煲汤吗 黄精炖乌鸡有什么功效】 2.倒入清鸡汤，加盖，放入砂锅，使用大火煮沸，然后在使用文火隔水炖煮3小时 ， 鸡肉软烂即可 。盛出，饮汤食肉并黄精枸杞等 。
小贴士1.在做黄精乌鸡汤的时候，一定要掌握好汤的火候 。如果火候过大的情况下 ， 把乌鸡肉煮烂了，这道菜就失去了食补的意义了 。
2.在购买选择乌鸡的时候，选择童子鸡是非常不错的，因为童子鸡的蛋白质比较多，更容易被人体所吸收 。
3.在把乌鸡剁成块之前 ， 最好就是使用淘米水将乌鸡浸泡20分钟左右 ， 这么做可以让鸡肉吃起来更加鲜美，同时也可以去除掉鸡皮上面的异味 。
4.乌鸡处理的时候，一定要把乌鸡红色的内脏，肝、肺、心等要留出来 。鸡爪上面的指甲以及鸡嘴都是需要去除的 ， 不然的话，鸡汤会有异味 。
推荐阅读
- 乌鸡红烧怎么做好吃 乌鸡的营养价值比普通鸡的高吗
- 乌鸡含有什么营养成分 乌鸡可以怎么做
- 板栗乌鸡汤功效与作用 板栗乌鸡汤的做法
- 乌鸡汤一个月喝几次 女人喝乌鸡汤多久见效
- 黑枣怎么吃 黑枣的作用和功效简述
- 乌鸡怎么吃补肾 乌鸡和什么一起炖好
- 花甲和乌鸡能一起吃吗 花甲和乌鸡有什么功效
- 乌鸡汤怎么炖没有腥味 女人吃乌鸡的最佳时间
- 榴莲煲乌鸡好还是榴莲煲老母鸡好 榴莲煲乌鸡汤的功效
- 乌鸡是发物食物吗 为什么有皮肤病不能吃乌鸡