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榴莲相信很多人都不陌生，是一种味道鲜美、营养丰富的水果 ， 而其除了生吃之外 ， 也是可以用来炖鸡的，那么榴莲煲乌鸡好还是老母鸡好呢？榴莲煲乌鸡汤的功效又是什么呢？以下为你解答 。榴莲煲乌鸡好还是榴莲煲老母鸡好相对来说，乌鸡更好 。
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡 ， 而乌鸡又叫做乌骨鸡，是我国的土特产鸡种，在用来和榴莲煲鸡汤时，一般建议用乌鸡更好，因为乌鸡中蛋白质含量高，且脂肪含量较低，其次 ， 乌鸡在铁、钙、磷等微量元素上，含量都比老母鸡中的多，显然补钙、补血等效果也更好 。
榴莲煲乌鸡汤的功效美容养颜 榴莲煲鸡汤中含有丰富的维生素以及蛋白质，人体适量的食用，不仅能够对体内自由基有所抑制，还能补充皮肤营养，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用，对于皮肤褶皱、发黄等情况有所改善 。
补血 榴莲煲乌鸡中含有丰富的铁元素，进入人体后，能够补充对铁的需求 ， 从而起到补血养血的作用，对于缺铁性贫血引起的嘴角发白、面无血色等情况有所改善 。
补钙 榴莲煲乌鸡中乌鸡含有丰富的钙质，人体适量的食用 ， 能够补充日常对钙质的需求，在一定程度上促进骨骼发育，对于正在生长发育的青少年有所帮助 。
驱寒 榴莲煲乌鸡是一种温补的食材 ， 进入人体后能够在一定程度上增加体内阳气，从而对于体内的寒凉之气有所驱除 ， 起到驱寒的作用，对于身体虚寒情况有所改善 。
榴莲煲鸡汤是用榴莲壳还是榴莲肉建议用榴莲壳 。
榴莲煲鸡汤时一般建议用榴莲壳，因为榴莲果肉本身是软糯的 ， 若是用来煲鸡汤，会出现糊糊的情况 ， 且榴莲果肉的味道比较浓郁，用来炖汤会在一定程度上掩盖鸡肉本来的味道，甚至会出现难喝的情况，用榴莲壳的话，不仅有一定的营养价值，且味道不重 ， 能够起到一定提鲜的作用 。
乌鸡煲榴莲怎么煲汤乌鸡煲榴莲的做法如下：
1、首先准备榴莲壳、乌鸡一只、姜片、葱花、食盐适量 。
2、接着将乌鸡清理干净，切成块 ， 在开水中和姜片焯水后捞出，控干水分 。
3、在锅中倒入乌鸡块，加入榴莲壳、姜片和适量的清水没过食材 ， 大火烧开后转为中小火慢熬1-1.5小时 。
【榴莲煲乌鸡好还是榴莲煲老母鸡好 榴莲煲乌鸡汤的功效】 4、最后加入食盐调味，撒上葱花即可盛出食用 。
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