【做兔肉汤技巧 兔肉汤怎么做】
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1、原料：野兔肉，葱，姜，八角，干辣椒 ， 花雕酒，蚝油，老抽，鸡精 ， 白糖，香菜 。
2、将野兔剁成块，焯水冲洗干净备用；然后在锅中倒入油，等油烧热之后，放入葱，姜 ， 八角 ， 干辣椒爆香，然后放入野兔煸炒 。
3、然后加入花雕酒，蚝油，老抽，加入清水炖15分钟后放入鸡精，白糖调味儿 。
4、出锅之后撒上香菜，美味的兔肉汤就完成了 。
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