文章插图
1、材料：面粉500克，酵母粉3-4克，白糖30-40克，水适量 ? ?
2、把白糖和面粉混合搅拌均匀，揉面垫上挖个坑 ， 加入酵母粉和水混合成团，液体不要一次性加入，预留一点 ， 面粉吸水性不同 ， 液体可增减 。
3、刚开始和成的面团有点干 ， 粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、垫子光，也就是面团不沾手和垫子了 。
4、然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟 。
5、醒好的面会变软，按压有韧性，现在开始揉面 。
6、反复揉面，揉好的面团，切开来检查，基本是无气孔的 。
7、把面团分成你要的大小，揉成半圆 。
【怎样用面粉做馒头 用面粉做馒头步骤】8、水烧开，馒头上锅蒸 。开水蒸10分钟，焖一分钟即可 。
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