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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 俗话说：“人到中年不得已 ， 保温杯里泡枸杞” ， 意思就是说 ， 人到中年以后 ， 身体的各个方面都大大不如以前 ， 需要及时保养身体 ， 才能健健康康的生活 。 尤其在身体骨方面 ， 也在随着年纪增大 ， 和体内钙元素的快速流失 ， 而变得越来越差 ， 不仅腿脚没劲、骨头脆 ， 而且经常腰酸背痛腿抽筋、浑身没劲不舒服 。 出现这些问题的时候 ， 那就是我们的身体已经严重缺钙了 。 因此 ， 人一旦上了年纪后 ， 需要及时补钙养骨 。 而秋天补钙养骨 ， 除了喝牛奶之外 ， 还应该多晒晒太阳 ， 促进身体对钙的吸收 。 同时 ， 八道顺应时节的补钙养骨菜也建议大家要多吃 ， 不仅养骨强身腿脚有劲 ， 而且强身又健体 。 所以 ， 接下来 ， 我分享一下这八道养骨菜的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习 。
一、胡萝卜青瓜炒牛肉
食材准备：牛肉、胡萝卜、青瓜、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.胡萝卜去皮 ， 然后和青瓜一起清洗干净 ， 接着分别切成薄片备用 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末和小米辣 ， 再另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入胡萝卜和黄瓜大火翻炒 。
4.然后加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至胡萝卜断生 ， 接着加入炒好的牛肉一起翻炒均匀 ， 再加入少许的白糖提鲜 ， 最后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
二、莲藕毛豆炒肉
食材准备：瘦肉、毛豆、莲藕、葱蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.莲藕去皮 ， 然后和毛豆一起清洗干净 ， 再切成薄片备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的瘦肉煸炒 ， 煸炒变色后 ， 盛出备用 。
3.切好葱蒜末 ， 先倒入毛豆一起翻炒两分钟 ， 接着倒入莲藕一起翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 然后继续翻炒均匀入味 。
4.接着淋入适量的清水 ， 再盖盖焖煮三分钟 ， 然后倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀 ， 最后淋入适量的蚝油提鲜 ， 再继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
三、香菜炒牛肉
食材准备：牛肉、香菜、小米辣、泡椒、葱姜蒜末 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.切好香菜、葱姜蒜末、小米辣、泡椒 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱姜蒜末、小米辣和泡椒爆香 ， 接着倒入香菜翻炒几下炒软 。
4.最后加入炒好的牛肉翻炒均匀 ， 加入少许的食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
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