选取适合的肉块 ， 牛肉猪肉都可 ， 这个看自己的爱好即可 ， 做成酱肉 ， 切成片 ， 既可以下饭又可以下酒 ， 做法也很简单 ， 下面我给大家说一下我的做法 。 东西/材料 高压锅 ， 炒锅 ， 肉 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 花椒
操作方式 01 【怎么做酱肉片！】拔取合适的肉块 ， 切当作适合大小的块 。
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02 高压锅加适量的水 ， 把肉块放进去 ， 加几片姜 。
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03 盖好锅盖 ， 开仗 ， 等冒气了转为小火 ， 再开五分钟就关火 。
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04 这种老式的高压锅必然要放气之后再打开 ， 切记 ， 必需放失落气才能打开 ， 不然很危险！
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05 打开高压锅 ， 将里面的肉和水都倒入通俗炒锅 ， 加葱段 ， 花椒 ， 八角适量 ， 年夜火煮 。
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06 味极鲜 ， 酱油适量 ， 不必别的加盐 ， 中火煮至汤很少为止 。
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07 将肉和汤盛出在器皿里 ， 放进冰箱的冷藏室里 ， 必需凉了今后才能切片 ， 否则一切就碎了底子切不当作片 。
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08 等肉块凉透 ， 切当作片 ， 也可以浇上一些汤 。
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出格提醒 1 ， 若是用高压锅 ， 必然要小心 ， 老式的必然要放完气才能打开 。
2 ， 酱肉块要凉透了才能切片 。
以上内容就是怎么做酱肉片！的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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