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对于一部分人来说 ， 不吃肉是一种习惯，但是对于很多人来说这也是一个疑问，吃素怎么补充蛋白质呢？吃素怎么补充蛋白质蛋白质分为植物蛋白质和动物蛋白质，对于吃素的人来说，也是可以补充蛋白质的 ， 只是补充不到动物蛋白质而已 。
其实很多素食食物中是含有丰富的蛋白质的 ， 例如谷类、坚果类，都是含有丰富的植物蛋白质的，所以若是吃素却要补充蛋白质的话，会建议以下吃法：
豆浆 豆浆是用黄豆制作成分的饮品，黄豆中含有大量的植物蛋白 ， 以及各种营养成分，具有很好的滋补作用 ， 所以需要补充蛋白可以喝豆浆 。
首先将黄豆清洗干净、泡发备用，然后将黄豆放入到榨汁机中，加入适量的热水 ， 进行榨汁，倒出汁水进行煮制即可饮用 。
吃素会不会缺乏蛋白质不一定 。
长期吃素的话是会导致体内缺乏蛋白质的，但是主要是缺乏动物蛋白质 ， 而动物蛋白质也就是常说的优质蛋白质，是对于人体来说很重要的一部分 。
虽然蛋白质对于人体来说是非常重要的物质 ， 是构成所有细胞的组成部分，但是蛋白质的摄入来源也是非常多的，并不是说动物蛋白质就比较植物蛋白质要好 ， 植物蛋白中也是含有优质蛋白，也是利于人体吸收的 。
所以就算是吃素，也不一定会造成体内蛋白质的缺失，只是要看每个人对优质蛋白质的摄入量和营养的均衡来判断 。
吃素有什么好处1.减少肾脏负担：素食中含有的寄生虫、细菌等微生物相对而言比较少，对于肾脏解毒的压力会小很多 ， 对于身体器官更加有好处 。
2.减低胆固醇：肉类食物比素类食物其中的胆固醇要多上很多，胆固醇摄入过多会增加疾病的发生 ， 食用素食可以起到预防的作用，从而对身体来说更加健康 。
3.保护肠胃：很多素食食物中含有的膳食纤维是非常多的，能够增强肠胃的蠕动能力 ， 长期如此对于肠胃是比较健康的，从而能够锻炼肠胃的能力，对于肠胃是非常好的 。
素食中蛋白质含量高的食物豆类物质 。
豆类物质并不是素食食物中蛋白质含量最高的，蛋白质含量最高的并不好比较，各类食物都会含有蛋白质高的食物，但是豆类食物相对来说是素食食物中比较好的 。
【吃素怎么补充蛋白质 吃素会不会缺乏蛋白质】 豆类食物中的氨基酸组成是人体利用率最高的一种素食食物，是一种比较优质的蛋白质 ， 所以素食的话，可以多食用谷类食物 。
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