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猪血是我们生活中常见的一种食材，猪血含有丰富的蛋白质和矿物质元素等营养元素 。猪血具有重要的药用和食用价值，经常食用猪血有清除体内垃圾、防止缺铁性贫血、抗衰老、防止疾病、抗癌等的作用 。但在日常的饮食中，猪血不能和什么一起吃呢?猪血不能和什么一起吃猪血不能和还带、黄豆、何首乌、茱萸、杏仁等一起食用 。
1、海带
猪血和海带搭配食用会导致便秘 。海带味道鲜美，富含碘元素，具有补碘和清热的作用 。猪血富含蛋白质，铁等营养物质 ， 具有解毒和吸灰尘的作用 。但是海带和猪血相克 ， 两者同吃不利于消化吸收，导致便秘 。
2、黄豆
猪血和黄豆搭配食用会导致消化不良 。黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良 。
3、何首乌
何首乌和猪血搭配食用会引起身体不适 。何首乌是药性良好的中药材，但要注意 ， 吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适 。
4、茱萸
猪血与茱萸两者相克 ， 不能搭配食用，否则不利于身体健康 。
5、杏仁
猪血不适宜和杏仁搭配食用，因为会导致不利于蛋白质的吸收，影响两者的营养元素 。
猪血和什么一起吃好1、木耳
木耳含有丰富的铁，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便，增强体质 。
2、豆腐
豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等 。
3、甜椒
猪血和甜椒都富含丰富的铁元素，两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收 。
4、韭菜
韭菜有杀菌消炎的作用，猪血也有解毒清肠的作用 ， 韭菜与猪血搭配食用，可清肺健胃等 。
5、菠菜
菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老，还可润肠通便、补铁等 。
6、葱
猪血和葱搭配食用 ， 可起到生血、止血的功效，而且色、香、味俱全，可口美味 。
哪些人不适宜吃猪血1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者
猪血含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，且猪血中胆固醇比较高，所以进食后容易加重高胆固醇血症，常出现了人体的头晕、头痛、肢体麻木等症状 。因此，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不适宜吃猪血 ， 应少食或不食猪血 。、
2、患有上消化道出血阶段者
猪血咸平，以血补血，有活血、止血、去瘀等作用，还可润肠通便，因此患有上消化道出血阶段者不适宜吃猪血 。
3、体质虚弱者不适宜吃猪血
猪血中含有较多的铁元素，吃得多的话会导致铁中毒，引起病症 。而且猪血中含有较多的代谢产物，例如激素、药物等，不宜身体较弱的人群使用，对他们的身体有伤害作用 。
4、胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者
猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后，会产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，通过排泄将这些有害物带出体外，达到润肠通便的效果，排出体内有害物质 ， 因此胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不适宜吃猪血 。
猪血的功效作用1、防治缺铁性贫血
猪血含铁量丰富，容易被人体吸收和利用 ， 能有效防治缺铁性贫血，而且对于预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症有很好的帮助 。
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