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黑米富含足量的蛋白质 ， 钙，磷，铁，维生素E等营养成分，能帮助改善贫血，增强身体免疫力，经常食用可以起到很好的保健作用，那么黑米和什么一起搭配煮粥最佳呢？黑米和什么一起搭配煮粥最佳黑米+莲子：莲子是莲花的产物可食用，性平微涩，无毒可以清心醒脾，辅助黑米一同食用有补肝益肾、丰肌润发的功效 。
黑米+大米：大米是常见主食之一，高蛋白，低脂肪 ， 低热量，单独食用价值高结合黑米还有开胃益中、明目健身的作用 。
黑米+燕麦：燕麦是常见保健食品，也可用做食物辅料，营养丰富，味道香甜，结合黑米一同食用，有降低胆固醇、延缓衰老的功效 。
【黑米和什么一起搭配煮粥最佳 黑米不能和什么食物同食】 黑米+绿豆：绿豆是常见豆类之一，有清热去火等功效 ， 单独食用价值高，和同样营养丰富的黑米一同食用，有健脾胃、祛署热的功效 。
黑米+红豆：红豆性平、味苦、有小毒，适当食用营养价值丰富，再结合着黑米一同食用，有补气补血的作用 。
黑米+牛奶：牛奶易吸收，富含蛋白质可以增强抵抗力，再结合着黑米一同食用还可以补气养血、生津、健脾胃 。
黑米+粳米：粳米可以养阴生津，补气养血 ， 口感绵软，结合着黑米一同食用有益中开胃、明目护眼的功效 。
黑米+生姜：生姜是日常做饭的辅助材料 ， 味辛，可以祛湿驱寒、预防感冒，结合黑米一同食用 ， 有降胃火的功效 。
黑米不能和什么食物同食黑米+白酒：黑米没什么禁忌，但是白酒性烈，和黑米一起食用会降低黑米的营养价值，不宜一同食用，对身体有害 。
黑米对人体有什么好处抗衰老 黑米的外皮含有花青素类色素，而这种色素具有很强的抗衰老作用，所以黑米也有抗衰老的功效 。
预防动脉硬化 黑米中含有的黄酮活性物质是普通大米的5倍以上，这种物质可以预防动脉硬化 ， 所以经常食用黑米可以预防动脉硬化 。
稳定血糖 黑米中含有大量的膳食纤维，这样淀粉的消化速度就会减慢，所以经常食用黑米不好增加血糖含量，所以有稳定血糖含量的作用 。
防癌抗癌 黑米中的蛋白质和氨基酸含量较多 ， 维生素种类也多样，钙铁锌硒等微量元素也比较丰富，经常食用有防癌抗癌的功效 。
减少心脑血管病患病几率 钾、镁等微量元素可以有效的控制血压、减少患心脑血管病的几率 ， 而黑米中含有丰富的钾、镁等营养元素，所以常吃黑米可以控制血压、减少患心脑血管疾病，一般糖尿病患者和心脑血管疾病患者用黑米做膳食调养 。
黑米做什么简单又好吃黑米鸡蛋灌饼 做法：准备黑米粉、面粉个300克，鸡蛋2个，香肠1根，苦菊适量，水、食油、甜面酱等辅料适量 ， 首先将黑米粉和面粉混合，加入沸水边加边搅拌，揉成面团 ， 晾20分钟后将其切成合适大小的面团，将每个压扁，涂上油 ， 将两个面团罗放在一起并按压，然后擀成面饼，在平底锅里放入适量的油，放入面饼 ， 一面煎至结黄翻面，至饼隆起，在中间放入打好的蛋液，转动锅 ， 让蛋液均匀在饼中，煎熟后取出，涂上甜面酱，放上煎热的香肠、处理好的苦菊 ， 卷起，即可食用 。
功效：有清热解毒、增强免疫力，护眼明目、润燥、促进发育的功效 ， 适合经常食用 。
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