文章插图
1、鹿头可以煲汤 ， 主料：梅花鹿头1 只，鹿蹄4 只 。调料：荜茇5 克、生姜、食盐、八角茴香、味精、胡椒 。
2、制法：将鹿头、蹄除去毛桩 ， 洗净，荜茇、生姜洗净，拍破待用 。
3、将鹿头、蹄放入砂锅内，加水适量，放入生姜、荜茇、八角茴香 。置武火上烧沸，移文火上熬熟 。
【鹿头怎么做好吃 鹿头如何做好吃】4、将熬熟的鹿头、蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条 ， 再置汤中烧沸，放入食盐、味精、胡椒粉即成 。
5、鹿头的功效与作用具有补气益精、壮筋骨的功效 。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒法冷、阳痿、早泄等病症 。当然如果购买梅花鹿腿更合适 。
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