茶叶的好坏 ， 主要从色、香、味、形四个方面鉴别 ， 选购新茶一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿 。
色泽：新茶色泽一般都比较清新悦目 ， 或嫩绿或墨绿 。 绿茶以颜色翠碧为好；炒青茶色泽灰绿 ， 略带光泽 。 若干茶叶色泽发枯发暗发褐 ， 表明茶叶内质有不同程度的氧化 ， 这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边 ， 说明不是好茶；若茶叶色泽花杂 ， 颜色深浅反差较大 ， 说明茶叶中夹有黄片 ， 老叶甚至有陈茶 ， 这样的茶也谈不上是好茶 。
外形：各种茶叶都有特定的外形特征 ， 一般来说新茶的外形条索明亮 ， 大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品 。 扁形茶以平扁光滑者为好 ， 粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好 ， 粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好 ， 松散块者为次 。
香气：新茶一般都有新茶香 。 好的新茶 ， 茶香格外明显 。 如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气 ， 质量越高的茶叶 ， 香味越浓郁扑鼻 。 口嚼或冲泡 ， 绿茶发甜香为上 ， 如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶 。
茶味：好的新茶 ， 汤色碧绿明澄 ， 茶叶先若涩 ， 后浓香甘醇 ， 而且带有板栗香味 。
【铁观音新茶】干湿：用手指捏一捏茶叶 ， 可以判断新茶的干湿程度 。 新茶要耐贮存 ， 必须要足干 。 受潮的茶叶含水量都较高 ， 而且易发霉变质 。 能捏成粉末的是足干的茶叶 ， 可以买 。
我在雅韵阁网站那里找的 ， 平常有在那里面买过茶叶 ， 觉得那里的品质还比较好 ， 价格也比较实惠的 ， 而且喝起来口感也不错 ， 我看网站里面说的还比较详细 ， 你具体也可以到里面再看看 。
