糖醋萝卜的做法 糖醋萝卜做法介绍


糖醋萝卜的做法 糖醋萝卜做法介绍

文章插图
1、准备材料:白萝卜1根(700克左右) , 盐5克,糖180克,香醋150克
2、将白萝卜清洗净干净,带皮横向一切两半,然后切薄片,注意不能切断(为免用力过度,可以在两侧各枕一根筷子,这样就不会切断了),每切六七刀后切断 , 然后在中间一切两半 。
3、将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时 , 滗去水 , 再用30克糖腌制1小时左右 。
【糖醋萝卜的做法 糖醋萝卜做法介绍】4、萝卜会析出大量水分,这一步同时也去可除萝卜的辛辣味,将析出的水滗掉 。
5、准备一个碗,倒入150克糖和150克香醋,用力搅匀 。
6、将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了 。

    推荐阅读