文章插图
1、在清水中加入适量食盐,搅拌制成淡盐水,然后再将随制食品放入其中进行漂洗 。
2、这样,咸鱼咸肉与浸泡液间,只是存在着含盐浓度上的差别,其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分,进而,其内部的盐分,也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则,很快地向外释出 。
【咸鱼太咸变淡方法 怎样使咸鱼太咸变淡】3、对于质地干硬、咸味很重的,腌腊制品.为加速水分渗入、盐分析出,可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中 , 适当加入一些食碱.借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程 。
推荐阅读
- 咸鱼干蒸腊肉如何做 如何做咸鱼干蒸腊肉
- 蒸咸鱼的做法 蒸咸鱼的做法步骤
- 蒸咸大马哈鱼的做法 大马哈咸鱼的家常做法
- 咸鱼正确腌制方法 咸鱼正确腌制方法视频
- 熟咸鸭蛋太咸了怎么去咸妙招 咸鸭蛋太咸了怎么吃
- 咸鱼怎么腌制 咸鱼腌制方法分享
- 咸鱼烧蒜苗怎么烧好吃 蒜苗怎么烧好吃
- 青豆烧咸鱼 青豆蒸咸鱼
- 咸鱼怎么做才咸 咸鱼怎么做会咸
- 在家如何腌制咸肉 咸肉太咸怎样快速变淡